Cocktail de crevettes et sauce rose

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Par Angela

Voici la recette classique du cocktail de laitue et crevette qui est souvent servi dans de nombreux restaurants et lors des dîners de Noël. Ce n’est pas du tout difficile. Oui Il faudra savoir choisir une matière première de qualité, on parle de crevettes sobre todo et préparer une sauce riche rose maison.

Cocktail de crevettes et sauce rose

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Lorsque la chaleur arrive, on souhaite des plats frais et ce Cocktail de Crevettes et sauce rose est parfait pour l'occasion.

Cocktail de crevettes et sauce rose
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: salades
  • Portions: 4
  • Temps total:

Ingrédients

  • 400 gr. crevettes cuites et pelées
  • 4 bourgeons de laitue
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 5 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à café de ketchup, de moutarde ou de crème de raifort
  • quelques gouttes de sauce Tabasco
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • paprika doux ou poudre de tomate séchée
  • ciboulette
  • poivre
  • sal

Préparation

  1. Coupez la laitue en juliana ou en feuilles individuelles et mettez-la dans 4 verres.

  2. Nous répartissons également les crevettes dans les verres.

  3. Préparez la sauce cocktail en mélangeant la mayonnaise, la sauce tomate, la sauce anglaise, le ketchup (ou l'un des deux) et le Tabasco.

  4. Assaisonner au goût et assaisonner avec du jus de citron.

  5. Napper les gambas d'une bonne quantité de sauce, décorer de paprika et de ciboulette ciselée.

Image: bbcgoodfood


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