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Qui a dit que les enfants n'aiment pas les légumes et plus précisément ... le chou-fleur? Eh bien, chez moi, il n'y a pas une goutte de ce plat à chaque fois que je le prépare. J'ai beaucoup d'affection pour cette recette. Je l'ai appris lorsque je faisais mon Erasmus à Bruxelles, de mon amie colombienne Silvana qui cuisinait extrêmement bien et dont j'ai appris beaucoup de plats. Nous l'avons fait souvent, surtout pour le dîner, car c'est très rapide, facile et, surtout, très pas cher (Que lorsque vous êtes étudiant ... c'est apprécié !!).
Et pour les enfants, quand ils apportent des saucisses et la sauce au fromage, ils la mangent de façon phénoménale. Et, pour moi, c'est fantastique dans le tupperware de manger le lendemain au travail.
Vous ne savez pas comment nettoyer et couper un chou-fleur ? N'ayez pas peur, nous vous laissons ici toutes les étapes : comment préparer du chou-fleur en moins de 5 minutes. Et si vous vous sentez encore paresseux ou n'osez pas l'utiliser, vous pouvez toujours l'acheter surgelé en bouquets ou emballé déjà préparé, qui dans certains supermarchés le vendent déjà sous ce format.
Chou-fleur aux saucisses à la crème et au fromage
Une entrée parfaite: le chou-fleur avec des saucisses à la crème et au fromage. Parfait pour les plus petits de la maison.
- Irène Arcas
- Type de recette: légumes
- Calories: 250
- Portions: 4-6
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 1 petit chou-fleur (500 g environ)
- 1,5 litres d'eau
- 400 ml de crème liquide pour la cuisson
- 8 saucisses allemandes qui viennent dans un bocal en verre (ce sont celles que j'aime le plus, mais vous pouvez utiliser des saucisses de Francfort ou tout autre type)
- sel au goût
- poivre au goût
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 200 g de fromage fondant bien en tranches ou râpé (emmental, manchego mi-tendre ou tendre ...)
Préparation
Nous nettoyons le chou-fleur et retirons les fleurons.
Nous préparons une casserole avec de l'eau et un peu de sel et faisons cuire les bouquets jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cela dépendra de la taille dans laquelle nous les avons coupés, mais environ 10-15 minutes (si vous les aimez plus ou moins al dente).
Quand il nous plaît (on peut le piquer avec un couteau ou une fourchette pour voir s'il est déjà tendre), égouttez-le très bien et placez-le dans une casserole à feu moyen.
Nous mettons les saucisses tranchées sur le dessus.
Ensuite, nous ajoutons un peu de sel, la crème, le poivre et la muscade et le fromage (dans mon cas, c'était du fromage en tranches), haché ou râpé.
Nous remuons et faisons cuire jusqu'à ce que le fromage fonde et s'intègre bien à la crème. Il faut bien mélanger pour ne pas casser le chou-fleur, qui est déjà très délicat à la cuisson.
Nous servons avec du persil ou de l'origan saupoudré (facultatif).
