Avez-vous jeté un œil sur le post du concours? Oui? Et peut-être que votre bonbon typique préféré pourrait être la colombe de Pâques? Mais oui? Comment allez-vous le faire?

Si vous ne connaissez pas la recette de l'authentique colombe de Pâques italienne, la voici. C'est une génoise très douce et onctueuse, aux amandes. Courage, les vacances de Pâques vous donnent aussi envie de rentrer dans la cuisine!

Pâques italienne "Colomba"

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La "Colomba" italienne de Pâques est une friandise typique qui a bon goût et que je voulais partager avec vous tous pour que vous puissiez profiter de sa saveur

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: petit déjeuner
Portions: 10

Temps total:

Ingrédients

500 g de farine
Oeufs 4
2 jaunes
Grammes 150 de Manteca
150 g de sucre
100 gr. amande
100 gr d'écorces d'orange confites
50 g de sucre semoule
1 verre de lait
25 g de levure de bière
une pincée de sel

Préparation

On commence par mélanger et pétrir la levure dissoute dans un peu de lait tiède avec la moitié de la farine, jusqu'à former un rouleau.
Laissez-le augmenter de volume dans un récipient couvert.
Lorsqu'il double de volume, ajoutez les œufs, un jaune, le sucre, le reste de farine, le beurre ramolli, la pincée de sel, les écorces d'orange confites coupées en petits morceaux et le lait.
On donne à la pâte la forme d'une colombe en vol et on la laisse fermenter à nouveau sur une plaque graissée.
Peignez maintenant la surface avec le jaune restant et recouvrez avec les amandes et le sucre cristallisé.
Quand le pigeon double de volume, on le fait cuire au four environ une heure
Les 15 premières minutes à four fort puis modéré. Il sera prêt lorsque l’aiguille ressortira sèche.

Image: sucrier

Recetín

Pâques italienne "Colomba"

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Ingrédients

Préparation

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