Comment faire les frites au bacon

Préparation

1. Épluchez et coupez les pommes de terre et faites-les revenir dans une grande quantité d'huile d'olive bien chaude dans une poêle. Dans une casserole, ajouter la crème et chauffer jusqu'à ce qu'elle atteigne presque son point d'ébullition. A ce moment ajouter le paquet de 4 fromages râpés au gratin et remuer jusqu'à ce qu'ils fondent avec la crème. A ce moment-là, éteignez le feu.

2. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir les lardons, et lorsqu'ils sont sautés, les égoutter sur une serviette absorbante pour retirer l'huile restante. Ajoutez-le à la sauce au fromage.

3. Sortez les pommes de terre de la poêle une fois qu'elles sont bien dorées, si vous le souhaitez, pour les rendre plus croustillantes, vous pouvez suivre notre astuce pour obtenir des frites plus croustillantes. Égouttez les pommes de terre sur un papier absorbant, et une fois qu'elles sont prêtes, mettez-les bien posées sur une plaque allant au four. Salez-les et ajoutez un peu de sauce ranch et la crème de fromages que nous avons préparée par-dessus. Ne les remuez pas, laissez simplement la sauce reposer sur le dessus.

4. Ensuite, mettez un peu plus de fromage râpé non fondu et quelques cubes de bacon frits supplémentaires. Mettez-les au four à gratiner environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus. Une fois qu'ils sont prêts, nous les servons sur une assiette, et les décorons avec un peu de ciboulette finement ciselée et fraîche.