Conchiglioni farcis à la viande, pâtes de Noël

Préparation

1. Tout d'abord, nous préparons quelques ingrédients de la recette. Nous lavons le brocoli et le divisons en branches libres du tronc. Nous hachons bien l'ail.

2. Maintenant, nous faisons cuire le brocoli pendant environ 10 minutes dans de l'eau bouillante salée pour qu'il soit al dente. Une fois prêt, nous le vidons.

3. Dans une grande poêle avec de l'huile, faire revenir l'ail et le piment, lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter la viande et la faire frire à feu vif pendant quelques minutes. On enlève le piment et quand il est doré, on ajoute un peu de vin et on continue de faire sauter la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre et sans jus.

4. Hachez le brocoli cuit et ajoutez-le à la viande sautée. Assaisonner de sel et ajouter la tomate et le poivre moulu. Faire sauter pendant quelques minutes pour qu'il reste une garniture épaisse.

5. Faire bouillir les coquilles de pâtes pendant 7 minutes afin qu'elles ne soient pas trop cuites et que nous puissions les remplir.

6. Une fois farcis, on les enfourne avec du fromage râpé ou une béchamel légère pour qu'ils brunissent un peu.