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Tu dois essayer ça confiture de poire et pomme. C'est un délice grâce à la saveur que lui donne l'anis étoilé.
Dans les photos étape par étape, vous pouvez voir que le faire n'est pas compliqué. Je l'aime avec morceaux de fruits mais si vous préférez qu'il soit plus doux, vous pouvez le moudre avec un simple mélangeur.
Il est parfait pour les toasts, pour accompagner planches à fromage et élaborer desserts. Inutile de dire que les enfants adorent ça.
Confiture de poire et pomme à l'arôme d'anis
Une délicieuse confiture de para et de pomme avec une saveur particulière grâce à l'anis étoilé.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: confitures
- Portions: 4
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 4 poires et 4 pommes (environ 900 g de fruits une fois nettoyés)
- Le jus de citron de 1
- 200g de sucre
- 3 ou 4 étoiles d'anis étoilé
Préparation
Nous préparons le fruit.
Nous pelons les poires et les pommes et les coupons en cubes.
Nous versons le jus de citron dessus et mélangeons. Cela empêchera le fruit de rouiller.
Nous mettons nos fruits dans une casserole et ajoutons l'anis.
Cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
On enlève l'anis étoilé.
Nous incorporons le sucre.
On mélange bien et on le remet sur le feu.
Après quelques minutes, nous écrasons les fruits avec un mélangeur. Si nous voulons qu'il reste des morceaux de fruits, nous pouvons remplacer le mixeur par un ustensile similaire à celui vu sur la photo ou l'écraser avec une simple fourchette.
Nous laissons tout cuire sur le feu pendant encore 20 minutes ou jusqu'à ce que la texture désirée soit obtenue. Pendant ce temps, il est important d'être vigilant et de mélanger notre compote de temps en temps.
Nous distribuons la confiture dans des bocaux en verre.
Nous remplissons bien les bocaux, jusqu'au sommet. Nous mettons le couvercle dessus et les laissons refroidir à l'envers.
Une fois froid, nous le conservons au réfrigérateur.
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