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Les côtes de porc Ils sont toujours à un bon prix mais nous pouvons les transformer en plat de luxe si nous les faisons comme ça, caramélisés et cuits au four.
Nous aurons besoin de quelques heures à l'avance pour le mariné donc, dans ce cas, nous devons bien nous organiser et commencer à préparer la nourriture au moins 8 heures à l'avance. Mon conseil, préparez la marinade la veille au soir. Le lendemain, vous les aurez prêts à cuire.
Et, si vous avez des côtes levées, vous pouvez les utiliser pour cet autre plat, totalement différent de celui que nous vous proposons aujourd'hui, mais aussi génial: Casserole de nouilles au porc ibérique.
Côtes de porc caramélisées
Vous verrez à quel point il est facile de préparer ces côtes caramélisées. Il est important de les laisser mariner quelques heures au réfrigérateur.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: viande
- Calories: 400
- Portions: 4
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 200 g de miel d'acacia
- 100 g de vin blanc
- 1 orange bio
- L'ail 1
- Romarin
- Sauge
- Laurier
- Sal
- Poivre
- 8 côtes de porc
Préparation
La première chose que nous devons faire est mariner la viande. Nous mettons tous les ingrédients de la marinade dans un récipient allant au four. Nous imprégnons bien la viande dans ce mélange.
Nous couvrons le plateau avec un film et mettons tout au réfrigérateur.
Nous la laissons reposer pendant au moins 6 heures. Nous retournons la viande de temps en temps.
Après ce temps, nous préchauffons le four à 170. Nous retirons le film et mettons notre récipient dans le four, tel que nous l'avons eu.
Cuire au four 1 heure et 20 minutes, environ, jusqu'à ce que vous voyiez que les côtes soient dorées. Nous retournons les côtes à mi-cuisson.
Nous servons avec notre garniture préférée.
Plus d'informations - Casserole de nouilles au porc ibérique