Crème de potiron aux champignons

Préparation

1. Nettoyez et préparez le potiron et coupez-le en deux. On passe une gousse d'ail frais dans le potiron pour que la saveur reste imprégnée. Ajouter un peu d'huile d'olive sur le dessus de la citrouille et cuire au four à 250 degrés pendant environ une heure.

2. Une fois ce temps écoulé, nous mettons la citrouille cuite au four dans une casserole avec le bouillon de jambon et l'oignon et laissons cuire environ 20 minutes.

3. Une fois que tout est cuit, et le potimarron moelleux on écrase le tout dans un blender. Ajoutez un peu de parmesan et continuez à moudre.

4. Dans une poêle, nous mettons un peu d'huile d'olive avec l'ail émincé et faisons sauter les champignons.

5. Une fois les champignons cuits, nous les laissons réservés.

6. Sur une assiette, nous servons la crème de potiron, nous mettons des flocons de parmesan, un peu de crème liquide, et nous plaçons les champignons dessus.

7. Tout simplement délicieux!