Name: Soupe au brocoli et aux courgettes
Yield: 2
Cuisine: traditionnel
Ingredients: 2 gros brocolis; 1 Zucchini; Cebollas 2; Poireau 1; 1 litre de bouillon de légumes; 1 cuillère à café de cumin moulu; Le poivre noir; Sal; Huile d'olive

Avec le froid, ce que vous avez le plus envie de boire, ce sont des crèmes chaudes, nous allons donc profiter de toute la saveur du brocoli et de la qualité des crèmes pour prendre une délicieuse crème de brocoli.

Soupe au brocoli et aux courgettes

Imprimer la recette

Avec le froid, ce que vous voulez le plus manger, ce sont des crèmes chaudes, alors cette recette de crème de brocoli et de courgette est tout simplement parfaite pour ces jours-là

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: crèmes
Portions: 2

Temps total:

Ingrédients

2 gros brocolis
1 Zucchini
Cebollas 2
Poireau 1
1 litre de bouillon de légumes
1 cuillère à café de cumin moulu
Le poivre noir
Sal
Huile d'olive

Préparation

Nous coupons les fleurs de brocoli et laissons la tige réservée pour préparer un autre jour un bon bouillon de légumes. Nous lavons tous les légumes et hachons les courgettes, l'oignon et le poireau.
Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter le poireau et cuire quelques minutes jusqu'à ce que les deux soient transparents. Ajouter les courgettes et bien mélanger. Après environ 6 minutes, ajoutez le brocoli et couvrez avec le bouillon de légumes.
Porter le tout à ébullition, couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
On mélange au mixeur jusqu'à ce que l'on retrouve une texture homogène et crémeuse. Et nous ajoutons un peu de poivre noir moulu.
Nous le servons très chaud.

Recetín

Soupe au brocoli et aux courgettes