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Cette crème de potiron il est parfait pour les dîners. Facile à préparer, léger et avec une saveur délicate, les petits l'aiment beaucoup. Et ils l'aimeront encore plus si nous le servons avec des bâtonnets de pain aromatisés.
Dans la section préparation, vous pouvez lire comment les préparer mais je vous dis que cela n'a pas de mystère. Arroser d'huile d'olive dans une poêle, dorer deux tranches de casserole saupoudrés d'herbes aromatiques séchées puis nous les coupons pour en faire les bâtonnets.
Et si vous avez des restes de citrouille, vous pouvez préparer ... un gâteau!
Crème de potiron et poireau
Une crème de potiron simple pour toute la famille
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: légumes
- Portions: 4
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 65 g de poireau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 770 g citrouille
- Eau
Pour le pain:
- Un peu d'huile d'olive
- Deux ou trois tranches de pain
- Herbes aromatiques.
Préparation
Nous lavons et hachons le poireau.
Nous le mettons dans la casserole avec les deux cuillères à soupe d'huile et le pochons.
Épluchez et hachez la citrouille.
Nous le mettons dans la casserole et le faisons sauter pendant quelques minutes.
Nous ajoutons de l'eau pour le recouvrir.
Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que nous puissions facilement percer la citrouille avec une fourchette, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Nous écrasons notre crème.
Dans une poêle, nous mettons un filet d'huile d'olive. Lorsqu'il est chaud, nous mettons les tranches de pain avec une pincée d'herbes aromatiques séchées. Nous les retournons quand ils sont dorés et les laissons griller de l'autre côté.
Nous coupons le pain en lanières.
Nous servons la crème dans de petits bols et plaçons deux ou trois bandes de pain dans chacun d'eux.
Plus d'informations - Génoise à la citrouille et aux pépites de chocolat