Nous allons préparer une succulente crème de choux de Bruxelles, qui ajoutera une saveur différente aux choux de Bruxelles incompréhensiblement détestés. Si vous ne pouvez pas faire essayer à vos enfants, essayez cette crème, vous obtiendrez sûrement quelque chose. De plus, c'est une recette très saine, que vous aimerez à coup sûr.

Crème de choux de Bruxelles

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Si nous avons des choux de Bruxelles à la maison et que nous ne savons pas quoi en faire, essayez cette crème car vous allez l'adorer

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: crèmes
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

600 grammes de choux de Bruxelles
un oignon
140 grammes de beurre
une cuillère à soupe de farine
un litre de bouillon de poulet
un jaune d'oeuf
75 ml de crème de lait
quatre cuillères à soupe d'huile
un quart de pain
noix de muscade
sal
poivre noir.

Préparation

Nous allons cuire les choux de Bruxelles avec le bouillon de poulet, en le laissant cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, nous réserverons le bouillon et les choux.
Nous utiliserons 40 grammes de beurre pour faire dorer l'oignon finement haché et nous ajouterons les pousses et le bouillon, en laissant cuire quelques minutes, après quoi nous ajouterons la farine et sans arrêter de remuer pour qu'aucun grumeau ne se forme, nous l'assaisonnera avec du sel, du poivre et de la muscade, en laissant cuire 15 minutes de plus.
Nous allons couper le pain en cubes et le faire dorer avec le beurre restant, nous nous réservons. D'autre part, dans un bol, nous mélangons le jaune de l'œuf avec la crème de lait, et nous le battrons avec les choux de Bruxelles.
Pour servir, nous mettons la crème sur une assiette accompagnée des cubes de pain.

Via: Vins et recettes
Image: Vins et recettes

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Crème de choux de Bruxelles