La laitue est un légume qui nous mangeons rarement cuit. Étant la reine des salades, je ne l'ai essayé que dans quelques casseroles de légumes et sous forme de bourgeons battus, très riches en effet. Faites-vous cuire la laitue d'une manière ou d'une autre? Pour l'instant, nous allons essayer la laitue dans cette cold cream, à la saveur douce et hypocalorique. Une première idéale pour l'été.

Crème de laitue, froide et faible en calories

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Avez-vous déjà essayé une crème de laitue? Dans cette recette, nous vous apprenons à le préparer, vous l'aimerez

Crème de laitue, froide et faible en calories

Crema de lechuga, fría y baja en calorías

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: crèmes
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

500 gr. feuilles de laitue (pas de déchets)
500 gr. de patatos
Poireau 1
250 ml de crème liquide pour la cuisson
bouillon de poulet au goût
huile
poivre
sal

Préparation

Une fois la laitue propre, hachez les feuilles et faites-les cuire environ 5 minutes dans un peu de bouillon pour qu'elles fument. Nous avons réservé. Si nous avons fait les tiges, elles prendront environ 10 minutes de plus.
Nous faisons également bouillir le poireau et la pomme de terre hachée dans plus de bouillon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Environ 20 minutes suffisent.
Râpez la laitue avec les pommes de terre, le poireau, la crème et un filet d'huile.
Ajouter un peu du bouillon de cuisson des deux bouillons pour alléger la crème et assaisonner de sel et de poivre. Il faut obtenir une crème fine et veloutée, sinon on la passe chez les chinois.
Laisser refroidir la crème.

Image: Telva

Recetín

Crème de laitue, froide et faible en calories