Crêpes légères et délicieuses au jambon et fromage

Préparation

1. Préparez la pâte à crêpes en mélangeant les oeufs avec la farine et en ajoutant le lait et le beurre fondu avec une pincée de sel. Nous mélangeons le tout à l'aide du mélangeur et vous remarquerez immédiatement que le mélange est homogène.

2. Une fois que vous l'avez, laissez reposer la pâte à crêpes au réfrigérateur pendant environ 30 minutes et pendant que la pâte repose, nous préparons la garniture pour les crêpes salées au jambon et au fromage.

3. Pour préparer la garniture, utilisez deux ou trois tranches de jambon cuit. Coupez-le en petits cubes et mélangez-le avec plusieurs cuillères à soupe de fromage à la crème.

4. Sortez la pâte du réfrigérateur une fois qu'elle a reposé ces 30 minutes, et faites les crêpes dans une poêle anti-adhésive. Il n'est pas nécessaire que vous le graissiez, car le beurre que contient la pâte l'empêchera de coller.

5. Ajouter un peu du mélange qui tombe au centre du moule et l'étaler en déplaçant le moule en mouvements circulaires jusqu'à ce qu'il occupe toute la surface du moule. Ne tardez pas trop car la pâte est solide tout de suite. Assurez-vous qu'ils ne soient pas trop dorés pour les remplir sans les casser.

6. Garnir les crêpes en recouvrant la moitié de la crêpe avec le mélange jambon-fromage à la crème. Roulez-les délicatement pour ne pas renverser la garniture, et passez les rouleaux de crêpes dans la poêle pour qu'ils finissent de dorer et que le cream cheese fonde.