Ajoutez-vous habituellement du chorizo à cocido? En dehors du bœuf ou du poulet, le chorizo peut être utilisé pour préparer la pâte pour les croquettes. Essayez notre recette et voyez ce que vous en pensez. Au fait, ces croquettes au boudin seront-elles également bonnes?

Croquettes de chorizo, avec les restes du ragoût

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Ajoutez-vous habituellement du chorizo au ragoût? S'il vous en reste, préparez quelques croquettes de chorizo avec cette recette

Croquettes de chorizo, avec les restes du ragoût

Croquetas de chorizo, con los restos del cocido

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: nouveau
Portions: 20

Temps total:

Ingrédients

200 gr. chorizo
100 gr. de ragoût de viande
50 gr. d'huile
3-4 cuillères à soupe de farine.
500 ml. Lait
chapelure
oeuf battu
huile
poivre
sal

Préparation

Nous coupons d'abord le chorizo en très petits morceaux.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et ajouter le chorizo. Faire revenir quelques minutes et ajouter la viande hachée. Nous assaisonnons.
Ajouter la farine dans la poêle et cuire à feu doux pour qu'elle se mélange aux ingrédients et prenne une couleur. Ensuite, nous ajoutons progressivement le lait et mélangeons bien le tout.
Cuire jusqu'à obtenir une pâte qui se détache de la poêle. Laisser refroidir la pâte avant de former les croquettes.
Paner dans l'oeuf battu et la chapelure et faire revenir les croquettes dans l'huile chaude.

Recette inspirée de l'image de Bofrost

Recetín

Croquettes de chorizo, avec les restes du ragoût

Croquettes de chorizo, avec les restes du ragoût

Ingrédients

Préparation

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