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Ces croquettes peuvent devenir les préférées de vos enfants. Ils ont une saveur délicate, ils sont crémeux à l'intérieur, croquants à l'extérieur ... et ils ont quelque chose que les petits aiment beaucoup: jambon et fromage.
Lors du transport mozzarellaLorsque les croquettes sont fraîchement préparées, on peut trouver ces fils qui s'étirent et qui sont si caractéristiques de ce fromage quand il est fondu.
Peut être congelé. Une fois enduits, placez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé en laissant un petit espace entre chaque croquette. Lorsqu'ils sont congelés, vous pouvez les conserver dans des sacs en plastique. De cette façon, lorsque vous en aurez besoin, vous les aurez séparés et prêts à être frits.
Croquettes de jambon et fromage
Croquettes délicates que les petits adorent
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: nouveau
- Portions: 8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 100 g de farine de blé
- 1 litre de lait
- 120 g de jambon cuit
- 1 boule de mozzarella
- Noix de muscade
- Sal
- Œuf et chapelure pour la pâte
- Huile de tournesol pour la friture
Préparation
Coupez la mozzarella en petits morceaux et laissez-la égoutter.
Nous chauffons le lait dans une casserole.
Nous mettons le beurre dans une grande casserole et le laissons fondre en mettant la casserole sur le feu.
Une fois fondue, ajoutez la farine et faites-la sauter pendant une à deux minutes.
Nous ajoutons le lait, petit à petit, en continuant à mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
Nous ajoutons le sel et la muscade.
Nous hachons le jambon.
Nous ajoutons le jambon et la mozzarella à la béchamel que nous avons dans la poêle. Bien mélanger et poursuivre la cuisson encore quelques minutes.
Nous mettons la pâte allongée sur un plateau et la laissons refroidir. Une fois froides, nous formons les croquettes et les passons dans l'œuf et la chapelure.
Nous les faisons frire dans beaucoup d'huile de tournesol.
Plus d'informations - Bâtonnets de mozzarella cuits au four