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À cette période de l'année, il est normal que les fruits mûrissent trop rapidement. C'est pourquoi nous aimons tant le dessert d'aujourd'hui: un crumble d'été, avec nectarines et abricots.
El crujiente de la partie supérieure, nous allons le préparer dans un instant et de nos propres mains. Ou mieux encore, avec les mains des plus petits, si vous avez des bénévoles qui veulent vous aider.
Ça peut prendre tellement tempéré comme froid. Et si vous l'accompagnez d'une boule de glace à la vanille vous aurez un dessert au restaurant.
Crumble d'été
Un crumble aux fruits d'été. Assurez-vous de l'essayer avec de la glace à la vanille.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: dessert
- Calories: 300
- Portions: 12
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
Pour les miettes:
- 300 g de farine
- 100g de sucre
- 180 g de beurre
Pour le fourrage:
- 700 g de fruits d'été très mûrs (dans mon cas, fraises et abricots)
- 80 g de sucre de canne
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 20 g de beurre
- 1/2 citron (la peau râpée -uniquement la partie jaune- et le jus)
Et aussi:
- 3 cuillères à soupe de noisettes hachées
Préparation
Nous mettons la farine, le sucre et le beurre tout juste sortis du réfrigérateur et en morceaux dans un bol.
Mélangez avec vos mains pour former des miettes. Nous réservons le mix.
Dans un autre bol, nous mettons les fruits sans os, pelés et en morceaux. Nous y mettons la cannelle, le sucre, le jus et le zeste de citron ainsi que quelques morceaux de beurre.
On se mélange bien.
Nous distribuons ce mélange de fruits dans un plat adapté au four.
Sur le fruit, nous mettons les miettes de pâte que nous avons préparées dans la première étape.
Saupoudrez les noix sur la surface.
Cuire au four à 180 ° (four préchauffé) pendant environ 30 minutes.
Plus d'informations - Glace à la crème et à la vanille