Beignets faits maison, petit-déjeuner et collation plus sains

Préparation

1. Dans un bol, placez la farine et faites un trou au centre, où nous ajoutons la levure, ainsi que le lait tiède, la vanille et une pincée de sucre.

2. Nous travaillons tout ensemble jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former.

3. Ajouter ensuite le sucre restant, le sel, le beurre en morceaux et les oeufs

4. Nous pétrissons le tout, couvrons la pâte et laissons reposer une heure dans un endroit chaud.

5. Puis on étend la pâte sur une surface farinée à l'aide du rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle ait 8 mm

6. épais plus ou moins et coupez-le avec un coupe-pâte rond de 4 cm

7. de diamètre, en faisant un trou de 1cm

8. de diamètre au centre avec un autre petit couteau

9. Couvrez à nouveau les beignets et laissez-les reposer dans un endroit chaud pendant environ 2 heures.

10. Au bout de ce temps, faites-les frire dans une huile chaude abondante avec la face qui est remontée vers le bas

11. Nous les dorons des deux côtés et les laissons sur du papier absorbant

12. Pour les recouvrir, nous utilisons un glaçage un peu plus liquide que nécessaire, c'est-à-dire moins concentré en sucre.