Boudin noir et tarte aux pommes

Préparation

1. Pelez et coupez les pommes en fines tranches et faites-les revenir lentement dans une poêle avec de l'huile pour qu'elles ramollissent. Nous les supprimons.

2. Nous enlevons la peau du boudin noir, le déchiquetons et l'ajoutons dans la même casserole que les pommes avec les pignons de pin. Faire revenir un peu et assaisonner.

3. Sur la plaque de cuisson, placez du papier sulfurisé et étalez l'une des masses de pâte feuilletée, placez la garniture dessus en alternant les couches de pomme et de boudin noir, et laissez les bords libres.

4. Ensuite, nous recouvrons l'empanada avec l'autre feuille de pâte feuilletée.

5. Nous plions les bords pour fermer l'empanada en serrant avec une fourchette.

6. Piquer également la surface de l'empanada avec une fourchette et badigeonner d'œuf battu.

7. Cuire l'empanada à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.