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Nous allons faire des boulettes sucrées mais préparer la pâte nous-mêmes. C'est celle-ci, la pâte, qui m'intéresse le plus dans la recette d'aujourd'hui puisqu'avec elle on peut faire diverses boulettes sucrées.
Nous pouvons les remplir de confiture, cheveux d'ange ou ce mélange original de Anacardo, biscuit et chocolat que nous proposons aujourd'hui.
On le fera frit mais vous pouvez aussi essayer de les cuire. Réglez le four à 180 °. Quand ils commenceront à dorer, ils seront prêts.
Boulettes de chocolat et biscuits
Une recette que les petits aiment beaucoup et que l'on peut remplir de ce que l'on aime le plus.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: dessert
- Calories: 200
- Portions: 24
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
Pour la messe:
- 250 g de farine
- 50g de sucre
- 45 g de beurre
- 35 g de vin blanc
- 10g de limoncello
- 1 oeuf
- 1 jaune
- Une pincée de sel
Pour le fourrage:
- 50 g de chocolat (70% de cacao)
- 30 g de biscuits
- 60 g de noix de cajou
Préparation
Mélangez la farine avec le sucre, le beurre et le sel dans un bol.
Nous ajoutons l'œuf entier, le jaune, le vin et la liqueur.
Nous recouvrons la pâte d'un film et la conservons au réfrigérateur.
Nous préparons les ingrédients pour le remplissage.
Nous hachons les biscuits avec un robot culinaire et aussi les noix de cajou.
Nous faisons fondre le chocolat au micro-ondes et le mettons sur le biscuit et les noix de cajou écrasées et bien mélanger, même avec nos mains si nous le jugeons nécessaire.
Après environ 30 minutes, nous retirons la pâte du réfrigérateur. Nous le divisons en 5 ou 6 portions et répartissons ces portions.
Nous mettons du remplissage sur chaque bande, une cuillère à café suffira.
Nous plions les bandes et coupons les boulettes en nous assurant qu'il n'y a pas d'air à l'intérieur. Il est également important que les bords soient bien collés afin qu'ils ne s'ouvrent pas lorsqu'ils sont frits.
Nous les faisons frire dans beaucoup d'huile de tournesol et, une fois cuites, nous les mettons sur du papier absorbant.
Nous saupoudrons de sucre glace sur la surface, avec une passoire.
Plus d'informations - Confiture au micro-ondes