Aromatisé avec une bonne salade de légumes, avec deux de ceux-ci Galettes de pâte filo croustillantes par personne, nous pouvons avoir un excellent dîner ou déjeuner pour nos petits (et adultes). La procédure est facile, même s'il faut travailler rapidement et peindre les délicates feuilles de pâte avec du beurre ou de la margarine fondue pour qu'elles ne se dessèchent pas. Cette fois, nous mettons poulet et champignons, mais nous pouvons jouer avec la garniture et mettre d'autres légumes de notre goût et de notre choix.

Galettes de pâte filo croustillantes: avec poulet et champignons

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Cette recette de raviolis phyllo croustillants farcis au poulet et aux champignons est une combinaison gagnante que tout le monde adore

Galettes de pâte filo croustillantes: avec poulet et champignons

Empanaditas crujientes de pasta filo: con pollo y champis

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: nouveau
Portions: 30

Temps total:

Ingrédients

6 filets de poitrine de poulet
huile d'olive, pour la peinture
sel et poivre moulu
200 g de champignons tranchés
1 cuillère à soupe de thym séché
60 g de parmesan râpé
30 feuilles de pâte phyllo
200g de beurre fondu

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Badigeonnez le poulet d'huile, salez et poivrez.
Chauffer dans une poêle antiadhésive à feu vif et cuire les poitrines 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Ajouter les champignons et le thym dans la poêle et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le parmesan, mélanger et réserver.
Pour chaque paquet, prenez 5 feuilles de phyllo et superposez-les en badigeonnant chaque couche de beurre fondu.
Disposer une poitrine de poulet sur les feuilles de pâte phyllo et garnir d'une partie du mélange de champignons.
Rouler les feuilles de pâte filo pour fermer la garniture. Répéter avec le reste pour faire 6 paquets.
Placer les paquets sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
Servir très chaud accompagné d'une bonne salade, tomates assaisonnées par exemple.

Image: keralam-entenadu

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