Salade d'avocat, tomates et mozzarella avec vinaigrette citron-lime

Une salade très saine et saine pour ce soir, qu'en pensez-vous? Nous allons utiliser à la fois des ingrédients très riches et très simples: boules d'avocat, tomate et mozzarella. C'est pourquoi, comme je vous le dis toujours, lorsque nous réalisons des recettes avec seulement quelques ingrédients et des recettes extrêmement simples, la clé est d'utiliser des ingrédients de première qualité.

Pour donner une touche de grâce à notre salade, nous allons préparer une vinaigrette à base de citron vert et citron vert. Vous verrez quel délice! Bien sûr, vous devrez le préparer instantanément et le consommer immédiatement pour que les ingrédients de notre salade ne s'oxydent pas ou ne se détériorent pas.

Salade d'avocat, tomates et mozzarella avec vinaigrette citron-lime

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Salade santé à base de dés d'avocat, de tomates et de boulettes de mozzarella, assaisonnée d'une sauce citron vert et citron.

• Irène Arcas

• Type de recette: salades
• Calories: 250
• Portions: 4

• Temps de préparation: 10M
• Temps de cuisson: 10M
• Temps total: 20M

Ingrédients

• 2 gros avocats à maturité (3 si petits)
• 1 tomate raphi
• 16 boules de mozzarella
• 1/2 citron
• 1/2 citron vert + son zeste
• 30 g d'huile d'olive extra vierge
• sel au goût

Préparation

1. Grattez 1/2 citron vert et réservez.

2. Mettez le jus d'1/2 citron et d'1/2 citron vert dans un mixeur ou dans un bol. Ajoutez l'huile, le zeste de citron vert que nous avions réservé et le sel. On bat quelques secondes au batteur ou avec une fourchette ou des tiges pour émulsionner la vinaigrette.

3. Nous coupons les avocats en dés et faisons de même avec la tomate. Nous plaçons dans une source.

4. Nous ajoutons les boules de mozzarella.

5. Nous lavons avec la vinaigrette et servons immédiatement.