En garniture ou en entrée, nous pouvons laisser cette salade préparée à l'avance, réfrigérée, et la servir sur le moment. Bien accompagner avec des pâtes ou du riz Cuit. Il sert également comme garniture pour pommes de terre rôties, canapés et tartelettes. Quelque chose d'autre?

Salade de crabe

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La salade de crabe est un plat que vous voulez toujours quand la chaleur arrive et avec cette recette, vous pouvez la préparer en un rien de temps

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: salades
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

Bâtonnets de crabe
carotte rapée
pomme aigre ou pomme de terre cuite
oeufs durs
mayonnaise
quelques gouttes de moutarde
De l'huile et du sel

Préparation

On fait de fines lanières de bâtonnets de crabe et on les baigne avec un peu d'huile et de sel pour les détacher.
Couper la pomme pelée et/ou la pomme de terre bouillie en petits cubes. Râpez les œufs durs ou hachez-les très bien.
Nous mélangeons ces ingrédients avec le crabe et la carotte.
Ajouter une bonne quantité de mayonnaise et un peu de moutarde pour parfumer.
Nous mélangeons et réfrigérons.
Ces salades crémeuses admettent des ingrédients qui ne libèrent pas d'eau pour éviter de rendre la sauce très veloutée.
On peut ajouter du céleri, des endives, de la scarole et même du poulet cuit.

Image: Oishiiats

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