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Manger des légumineuses en été est possible si nous préparons de délicieuses salades. Aujourd'hui, de lentilles, fromage feta et menthe, c'est un exemple.
Les les lentilles nous pouvons les cuisiner à la maison facilement, sans avoir à les faire tremper. Si nous n'avons pas le temps, nous pouvons toujours utiliser lentilles en conserve, bien les laver avant de les mettre dans le bol.
Le reste de les ingrédients sont simples: fromage feta, olives, ciboulette finement hachée et quelques feuilles de menthe. Habillez-le comme vous le souhaitez. Le citron, l'huile et le sel peuvent être une bonne option.
Salade de lentilles au fromage feta et à la menthe
Une façon différente de consommer les lentilles pendant les mois les plus chauds de l'année
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: salades
- Calories: 210
- Portions: 4
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 400 g de lentilles cuites (peuvent être en conserve ou cuites à la maison), poids déjà égoutté
- 70 g de fromage feta coupé en cubes
- 30 g d'oignon ou de ciboule
- 50 g d'olives vertes dénoyautées
- Quelques feuilles de menthe
- Jus de citron
- Huile d'olive vierge
Préparation
Nous mettons les lentilles dans un bol, déjà égouttées. S'ils sont en conserve, nous devons les laver avant sous le jet d'eau froide.
Ajouter le fromage feta coupé en dés.
Hachez l'oignon et ajoutez-le aussi.
Nous lavons et séchons quelques feuilles de menthe. Nous les hachons et les ajoutons à notre salade.
On se mélange bien
Nous incorporons les olives.
Nous assaisonnons également avec un filet d'huile d'olive extra vierge. Nous ajoutons un peu de sel si nous le jugeons nécessaire.
Nous servons ou conservons au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Plus d'informations - Lentilles au riz