Pouvant la boire tiède, cette salade est saine et légère pour pouvoir reprendre ce régime d'avant Noël que l'on semble avoir oublié. Riche en légumes et en fruits, ce plat de pâtes complet peut être bon pour le déjeuner au travail et le dîner.

La touche personnelle doit être donnée à la recette dans sa vinaigrette. Nous l'avons fait avec de la marmelade d'orange, qui se combine avec des fruits et avec le goût aigre du vinaigre.

Salade de pâtes, légumes et fruits

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Pour les journées chaudes où on n'a pas trop envie de cuisiner, rien de tel que cette recette de Pâtes, salade de légumes et fruits

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: salades
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

250 gr. Pâtes
1 poire
1 pomme aigre
Tomates cerises 12
1 poivre vert
8 olives noires
50 gr. dés de fuet ou de salami
2 cuillères à soupe de marmelade d'orange
1 peu d'arôme vanille
un peu de vinaigre
huile d'olive
sal

Préparation

Pendant que nous faisons bouillir les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, coupez les légumes et les fruits
La pomme et la poire sont pelées et coupées en dés
Le poivron, émincé
Tomates, coupées en deux
Les olives, entières.
Avec la confiture, l'huile, le sel et la vanille (en graines, en liquide ou en poudre) on fait une vinaigrette épaisse en la nouant bien avec quelques bâtonnets.
Nous égouttons les pâtes, les mélangeons avec les fruits et légumes, ajoutons le salami, ajoutons la vinaigrette et donnons un coup dans la casserole si nous le voulons.

Image: Sialacocina

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Salade de pâtes, légumes et fruits

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