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Si vous aimez les entrées stylées, nous vous proposons ici cette délicieuse salade avec le meilleur du jardin, pomme de terre et avec morue fumée. Vous pouvez également le préparer avec de délicieux poivrons rôtis que vous pouvez faire cuire à la maison dans votre four. Les ingrédients que nous vous proposons sont pour quatre personnes, alors n'hésitez plus et partagez cette recette !
Si vous aimez les salades, vous pouvez essayer notre salade poivrons grillés et ventrèche.
Salade de pommes de terre à la morue fumée
- Alice Tomero
- Portions: 4
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 2 piments nature ou 1 bocal de piments grillés
- Un filet d'huile d'olive pour rôtir les poivrons
- Un demi-sac de pousses de laitue mélangées
- Petites pommes de terre 8
- Tomates cerises 8
- 150 g de morue fumée
- Huile d'olive pour assaisonner la salade
- Vinaigre de Modène en crème
- Sal
Préparation
Si vous avez choisi de rôtir le Poivrons rouges: déposer les poivrons entiers sur une plaque allant au four, verser dessus un filet d'huile d'olive et saler. Mettre au four à 180° entre 35 et 40 minutes.
Nous mettons le pommes de terre à cuire dans une casserole. Couvrir d'eau et ajouter un peu de sel. On va les laisser cuire et être moelleux.
Quand on a les poivrons peler et couper en lanières. Lorsque nous aurons les pommes de terre, nous les éplucherons et les couperons en tranches.
On prépare tous les ingrédients ensemble et c'est parti dresser la salade Pour cela nous prendrons un anneau de pâtisserie en métal faire une timbale. De cette façon, la salade sera beaucoup plus ramassée et centrée.
Nous commençons par mettre une base de pomme de terre cuite. Puis une couche de mélange de laitue avec quelques gouttes d'huile d'olive et une pincée de sel
La couche suivante sera lanières de poivrons rouges rôtis et une autre couche au-dessus morue fumée.
Nous ajoutons plus de pomme de terre cuite, une couche de mélange de laitue et nous terminerons avec deux tomates cerises, coupées en dés. Ajoutez à nouveau du sel et quelques gouttes d'huile d'olive.
Enfin nous retirerons l'anneau métallique et nous pourrons observer comment est la salade collectée. Garnir d'un trait de crème vinaigre balsamique.
