Salade de carottes aux raisins secs

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Par Angela

Comme garniture fraîche ou en salade originale nous vous proposons cette recette de carottes assaisonnées d'un crémeux sauce au yaourt, dont l'acide contraste très bien avec la douceur des raisins secs. Une idée pour compléter cette salade en saveur et en nutriments est d'ajouter de petits morceaux de bacon ou de jambon et même caramélisé.

Salade de carottes aux raisins secs

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En garniture fraîche ou en salade originale nous vous proposons cette recette de carottes habillées d'une sauce crémeuse au yaourt.

Salade de carottes aux raisins secs
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: salades
  • Portions: 4
  • Temps total:

Ingrédients

  • Carottes 8
  • deux poignées de raisins secs
  • 2 yaourts grecs
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • sucre
  • jus de citron

Préparation

  1. Grattez les carottes et râpez-les avec une râpe à trous pas trop fine. On fait mariner la carotte avec les raisins secs, un bon trait de jus de citron et une cuillère à soupe de sucre. Conserver dans un récipient couvert au réfrigérateur environ 30 minutes.

  2. Mélanger la carotte assaisonnée d'un peu de sel, le yaourt et la mayonnaise. Nous servons.

Recette inspirée de l'image de radmegan


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  1.   Susana dit
    il ya 4 ans.

    Aujourd'hui je l'ai fait, c'était délicieux. Je mets des myrtilles et des raisins secs

    Répondre à Susana