Pour tous ceux qui ne le savent pas, aujourd'hui j'ai envie de parler du quinoa. Un produit d'origine végétale très sain puisqu'il apporte de grands bienfaits pour notre santé.

Il nécessite très peu de temps de cuisson et peut être utilisé dans de nombreux types de plats. Aujourd'hui nous allons préparer une salade de quinoa aux asperges qui est délicieuse.

Salade tiède de quinoa aux asperges

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Cette salade de quinoa tiède aux asperges est parfaite à tout moment de l'année. Si vous essayez cette recette, vous répéterez à coup sûr

Ensalada templada de quinoa con espárragos

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: salades
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

2 tasses de quinoa
2 tasses d'eau
Sal
1 feuille de laurier
Un bouquet d'asperges sauvages
1 poivron rouge
1 oignon
Persil
Sauce soja (au goût)

Préparation

On commence par laver le quinoa et bien l'égoutter.
Dans une petite casserole, nous mettons de l'eau, laissons bouillir et une fois qu'elle bout, nous ajoutons le quinoa. Vous verrez qu'en moins de 5 minutes c'est cuit. Une fois ce temps écoulé, nous le retirons et le laissons réservé.
Pendant que nous préparons notre sauce. Hacher très finement l'oignon et le mettre dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Quand on voit que l'oignon est transparent, on ajoute le poivron, également finement haché en petits cubes, et on ajoute la sauce soja. Laisser réduire quelques minutes et ajouter les asperges.
Nous laissons tout cuire.
Maintenant, nous n'avons plus qu'à assiette.
Égouttez le quinoa et mettez-le dans une assiette et ajoutez la sauce que nous avons préparée sur le dessus. J'adore incorporer quelques gouttes de jus de citron qui lui donne une saveur super riche.

Facile et délicieux! Vérité?

Recetín

Salade tiède de quinoa aux asperges