En saison complète de la grenade qui résiste à les utiliser. Décortiquées et simplement sucrées elles sont délicieuses, ou macérées dans du vin rouge et sucrées. Essayez de les ajouter à des salades comme celle proposée ici, vous incorporerez non seulement une texture et une texture accrocheuses, mais une tonne de propriétés saines car il est riche en antioxydants, potassium, calcium, magnésium, fer, manganèse, cuivre, zinc et vitamines C, B, E

Salade de grenade avec vinaigrette au miel et noix

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Bien que l'été soit passé et que l'automne soit avec nous, la saison des salades peut continuer et cette recette de Salade de grenades vinaigrette miel et fruits secs en est la preuve.

Salade de grenade avec vinaigrette au miel et noix

Esalada de granada con vinagreta de miel y frutos secos

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: salades
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

100 g de roquette
100 g de canonique
50 g de cresson
50 g de fromage de brebis affiné
2 grenades
50 grammes de fruits rouges
4 noix
1 grosse cuillère à soupe de pignons de pin
4 châtaignes
2 cuillères à soupe de miel
30 ml d'huile
10 vinaigre balsamique
sel.

Préparation

Décortiquez les grenades sur une assiette en faisant attention de ne pas mettre la partie blanche qui entoure les grains (attention aux vêtements, ils tachent beaucoup).
Pour préparer la vinaigrette au miel, faire griller les pignons de pin dans une poêle et les retirer au mortier
Epluchez les marrons, enlevez toute la peau soyeuse qui est attachée au fruit et assemblez-les avec les pignons de pin
Pelez également les noix et mettez-les avec le reste des noix
Ecraser sans mettre le tout en poudre et ajouter l'huile, le miel, le vinaigre et une pincée de sel
Remuer jusqu'à ce qu'il émulsionne.
Assemblez la salade dans un saladier pas très haut en disposant les feuilles de roquette, le cresson et la mâche à la base.
chambre un peu
Faire des tranches avec le fromage, à l'aide d'un économe par exemple, et les faire tomber en surface
Ajouter les fruits rouges éparpillés dans le saladier
Mettre un petit tas de graines de grenade au centre et assaisonner avec la vinaigrette au miel.

Image: altabix

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Préparation

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