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Quand on parle de ragoût, on pense toujours à cette sauce à la viande, aux tomates et aux légumes qui se marie si bien avec tout type de pâtes. Mais aujourd'hui, nous allons préparer une recette plus simple, une sorte de ragoût blanc.
Nous allons mettre de la viande hachée, de l'oignon et des courgettes. Nous remplacerons la tomate par crème de cuisine et nous obtiendrons un plat de pâtes très crémeux qui plaira aussi beaucoup aux enfants.
J'ai utilisé du bœuf, mais il peut être remplacé en toute sécurité par du porc ou un mélange des deux.
Spaghetti à la viande et ragoût de courgettes
Un plat de pâtes simple mais très complet
- Ascen Jiménez
- Cuisine: italienne
- Type de recette: pâtes
- Calories: 350
- Portions: 4
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- Huile d'olive
- 1 / 2 Oignon
- 1 Zucchini
- Un peu d'eau ou de bouillon
- 350 g de bœuf haché
- Sal
- 200 g de crème de cuisine
- Poivre
- 320 g de spaghettis
Préparation
Nous mettons beaucoup d'eau dans une casserole pour qu'elle chauffe pendant que nous faisons le ragoût.
Nous mettons la casserole sur le feu avec un peu d'huile.
Hachez l'oignon et ajoutez-le à la poêle.
Pendant qu'elle est pochée, on épluche les courgettes, on les hache. Nous le mettons dans la casserole et le sel.
Ajouter un peu d'eau ou de bouillon de légumes dans la poêle et cuire quelques minutes.
Nous mettrons les pâtes dans la casserole lorsque l'eau commence à bouillir.
Nous ajoutons la viande hachée.
Nous la laissons cuisiner.
Ensuite, nous ajoutons la crème et un peu de poivre.
Nous nous mélangons.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les légèrement et mettez-les dans la casserole.
Nous mélangeons les pâtes avec le ragoût.
Nous servons immédiatement.
Plus d'informations - Petits pains à la viande hachée spéciaux