Aujourd'hui, nous pouvons trouver sur le marché des conserves de très bonne qualité qui nous empêchent de passer trop de temps en cuisine. Par exemple, Nous rationaliserons le processus de fabrication de cette sauce tomate séchée à l'aide de tomates en conserve. Sinon, il faudrait attendre qu'ils se ramollissent dans l'eau et l'huile.

Spaghetti aux tomates séchées

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Ces spaghettis aux tomates séchées sont très faciles à réaliser et ils sont délicieux

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: pâtes
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

500 gr. Pâtes
10-14 tomates séchées dans l'huile (selon la taille)
1 oignon
2 gousses d'ail
une poignée de câpres ou d'olives noires
origan ou basilic frais
poivre
huile
sal

Préparation

Hacher l'oignon et les gousses d'ail et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Pendant que l'ail et l'oignon pochent, hachez finement les tomates séchées. Nous les ajoutons au sauté quand il est prêt. Saler et poivrer et ajouter un peu d'huile de la confiture de tomates. Ajouter enfin les olives ou les câpres.
On peut laisser la sauce telle quelle ou la passer brièvement au chinois ou au robot culinaire pour la rendre un peu plus fine, mais en laissant voir les morceaux de tomates.
Nous servons les pâtes bouillies dans de l'eau salée et bien égouttées avec la sauce et un peu d'herbes fraîches.

Image: autour de la cuisine

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Ingrédients

Préparation

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