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Aujourd'hui, nous proposons une recette d'épinards sain et traditionnel. Ils ont des pignons de pin et des raisins secs qui donneront à notre plat une saveur sucrée irrésistible.
Vous pouvez les servir comme garnir ou simplement comme premier cours. Dans les photographies, vous pouvez suivre étape par étape pour les préparer.
Vous verrez que nous n'utiliserons qu'une seule casserole. Le but ultime dans ce cas est de moins tacher.
S'il vous reste des épinards, n'hésitez pas à les essayer crus. Je vous laisse le lien vers ma proposition: avec mozzarella et raisins.
Épinards de Catalogne
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: légumes
- Portions: 4
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- L'ail 1
- 500 g d'épinards
- 50 g de pignons de pin
- 50 g de raisins secs
- Sal
- Huile d'olive vierge
Préparation
Nous mettons les raisins secs dans un bol avec un peu d'eau, pour qu'ils s'hydratent. Nous les réservons.
Nous faisons griller les pignons de pin dans une grande casserole que nous utiliserons pour le reste de la recette.
Ajoutez ensuite la gousse d'ail.
Nous égouttons les raisins secs et les incorporons également.
Nous sortons tous ces ingrédients que nous avons dans la casserole et les réservons.
Nous lavons et séchons les épinards.
Nous mettons les épinards dans la casserole, y ajoutons du sel et les laissons perdre l'eau à feu doux.
Lorsque cela se produit, nous ajoutons ce que nous avons préparé précédemment: les pignons de pin grillés à l'ail et aux raisins secs.
Laissez le tout cuire ensemble pendant quelques minutes.
Si nous le jugeons nécessaire, ajoutez un peu plus de sel et un filet d'huile d'olive extra vierge. Nous servons immédiatement.
Plus d'informations - Salade d'épinards à la mozzarella et aux raisins