Cuire le viande à la bière noire Ce n'est pas quelque chose de nouveau, même pour ceux d'entre vous qui suivent Recetín loin de là pour les Irlandais, auteurs de ce tendre ragoût de bœuf à la sauce sombre et délicieuse. Si vous préférez un ragoût au goût doux, vous pouvez remplacer la bière Guinness par de la bière «blanche».

Ragoût de boeuf à la bière noire

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Les plats à la bière noire surprennent toujours et ce ragoût de bœuf à la bière noire n'est pas étonnant. Tu doit l'essayer

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: viande
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

1 kg. bœuf haché à cuire
3 oignons rouges
Carottes 2
4 gousses d'ail
2 à soupe de farine
thym
Le jus d'un demi citron
1 cuillère à soupe de sucre
2 canettes de bière noire
2 cuillères à soupe de sauce tomate
poivre
huile d'olive
sal

Préparation

Faire revenir la viande bien et uniformément, même sans ajouter de sel, dans une casserole avec un bon fond d'huile à feu vif. Nous nous retirons.
Dans la même huile, nous mettons les oignons et les carottes hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et pochés.
Remettre la viande dans la cocotte avec son jus. Ajouter la farine et bien faire sauter pendant quelques minutes. Ajouter l'ail haché, le thym, le jus de citron, le sucre, le sel, le poivre et la tomate frite. Nous avons bien mélangé tous les ingrédients.
Nous mettons la bière et attendons qu'elle bout. Ensuite on couvre la cocotte et on fait cuire à feu très doux pendant 3 ou 4 heures jusqu'à ce que le veau soit tendre et que la sauce soit concentrée et foncée.

Recette inspirée de l'image de Bouffe

Ragoût de boeuf à la bière noire

Ingrédients

Préparation

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