Falafel rapide, avec pois chiches en conserve

Si vous avez envie de falafel (boulettes de pois chiches frites) mais vous ne voulez pas attendre une journée entière pour que les pois chiches soient mis dans l'eau, Utilisez cette recette rapide et encore moins chère puisque nous les préparerons avec des pois chiches en conserve. Et si vous avez des restes de ragoût, c'est beaucoup mieux.

Falafel rapide, avec pois chiches en conserve

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Si vous avez envie de falafel (boulettes de pois chiches frites) mais que vous ne voulez pas attendre une journée entière pour que les pois chiches trempent dans l'eau, tournez-vous vers cette recette facile.

• Angela

• Cuisine: traditionnel
• Type de recette: soupes
• Portions: 15

• Temps total:

Ingrédients

• 250 grammes de pois chiches en conserve
• 100 gr. oignon haché
• L'ail 1
• À thé de sel 1
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• épices (jus de citron, cumin moulu, coriandre fraîche, poivre ...)
• farine de pois chiches (facultatif)

Préparation

1. Nous écrasons les pois chiches dans un robot culinaire, de préférence.

2. Hachez également l'oignon et l'ail et ajoutez-les à la pâte de pois chiches. Si on vérifie que la texture n'est pas assez pâteuse et maniable, on ajoute un peu de farine de pois chiche.

3. Assaisonnez les falafels et mélangez la pâte.

4. Nous faisons des médaillons avec la pâte, les enduisons de farine de pois chiche ou de chapelure et les faisons frire dans une huile chaude abondante.

Une autre option: Version légère qui consiste à cuire le falafel dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 8 à 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

Image: Le gardien