Une autre excellente collation, avec des ingrédients humbles mais exquis qui auront sûrement fière allure sur notre table de fête. C'est une manière différente de préparer les croquettes avec purée de pommes de terre, ce qui lui donne une texture très particulière. Nous mettons une moule dans tout le centre, mais vous pouvez les hacher et les ajouter directement à la purée, puis former les croquettes. Vous pouvez également remplacer les moules par des crevettes, d'autres fruits de mer ou du poisson, ce que vous voulez!
Pour accompagner une riche sauce tomate, à moins que vous n'ayez quelque chose à objecter ...

Fausses croquettes de moules

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Ces croquettes de fausses moules sont parfaites en entrée et surprendront tout le monde par leur saveur et leur aspect.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: nouveau
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

16 moules bouillies sans les coquilles
1 verre de sauce tomate
L'ail 1
farine
Oeufs 2
chapelure
Eau
huile extra vierge
sal
persil

Préparation

Mettez les pommes de terre à cuire dans une casserole avec de l'eau.
Pelez-les, passez-les au moulin et assaisonnez-les.
Hacher la gousse d'ail et un peu de persil; placer dans le mortier et pilon bien jusqu'à ce qu'il reste un mélange homogène.
Ajoutez-le à la purée et mélangez bien.
Prenez une portion (de la taille d'un biscuit) de purée de pommes de terre, placez une moule au centre et recouvrez avec la purée de pommes de terre qui reste sur les bords.
Enrober les croquettes de farine, d'œuf battu et de chapelure et les faire revenir à feu moyen dans une poêle avec beaucoup d'huile.
Servez-les dans un grand plat, accompagnez-les de la sauce tomate piquante.
Saupoudrer d'un peu de persil haché.

Recetín

Faux croquettes de moules: avec purée de pommes de terre maison

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