Flan doux au nougat

Préparation

1. Tout d'abord, préchauffez le four à une température d'environ 175 degrés.

2. Nous mettons une grande casserole avec de l'eau à l'intérieur pour réaliser le bain-marie afin que lorsque nous mettons notre moule avec le flan à l'intérieur, l'eau doit atteindre la même hauteur que lui.

3. Pour préparer le flan, versez le lait et le nougat haché dans le mixeur jusqu'à l'obtention d'une crème fine.

4. Séparément on bat les oeufs avec le sucre à l'aide des bâtonnets pour obtenir une crème mousseuse et blanchie.

5. On mélange les deux préparations, c'est-à-dire la crème de nougat et les œufs. Avant de verser la crème à flan dans le moule, on ajoute du caramel.

6. On couvrira le moule avec son couvercle ou avec du papier aluminium et on l'introduira dans la casserole avec de l'eau. Cuire le flan environ 1 heure.

7. Nous piquerons le flan avec un cure-dent ou une fourchette et si nous voyons que le flan est consistant, nous pouvons le retirer du four et le laisser refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer.