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Sûrement à la maison tu te prépares flan maison Eh bien, aujourd'hui, je veux partager avec vous une recette que vous allez adorer. Ce sont des crèmes aux œufs emballées sous vide.
Ils sont parfaits, lisses, bien cuits et avec beaucoup de saveur. Bien que la meilleure chose soit que nous savons que ils sont bien emballés Cela nous permet donc de prolonger la durée de stockage au réfrigérateur jusqu'à 10 jours.
Pour les faire utiliser le menu le plus basique du pot programmable. Je mets un peu d'eau dans le fond du bol du pot et je mets bien les bocaux, je ferme le pot et en quelques minutes j'ai de véritables crèmes aux œufs.
Pour faire le vide, vous devez vous assurer que le les bocaux et les couvercles sont parfaits, pas de fissures ni de déchirures, propre, sans odeur, sans rouille et avec le nouveau caoutchouc.
Les bocaux et les couvercles Ils sont très bon marché et vous pouvez les acheter en ligne.
Flans aux œufs emballés sous vide
Délicieux puddings faits maison fermés comme s'ils étaient achetés.
- Mayra Fernandez Joglar
- Type de recette: dessert
- Calories: 125
- Portions: 8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- Oeufs 5
- 100g de sucre
- 480g de lait
- Sucre ou caramel pour caraméliser les contenants
Préparation
Nous préparons tous les ingrédients de la recette.
Nous mettons les quantités indiquées dans le verre mélangeur et Nous avons battu jusqu'à ce que les œufs et le sucre soient bien mélangés.
Nous fermons le conteneur et partons debout pendant 10 heures au réfrigérateur. De cette façon, nous obtiendrons le mélange pour que nous ayons des puddings sans trous.
Après le temps de repos, nous caramélisons les contenants où nous allons faire les puddings. Dans mon cas, j'ai utilisé des pots hermétiques de 120 ml qui sont les mieux adaptés au pot.
Après le nous remplissons avec le mélange décanté. Nous mettons les couvercles et fermons.
Dans un pot programmable, nous mettons un peu d'eau, environ un doigt. Nous plaçons les puddings de manière à ce qu'ils touchent tous l'eau, fermons le pot et nous programmons réchauffage du menu, 1 minute.
Lorsque le temps est écoulé, nous ouvrons le pot et retirons les puddings. Nous vérifions un à un qu'ils sont bons et les laissons refroidir puis nous les conservons au réfrigérateur.
Lorsque vous laissez reposer le mélange, vous le secouez pour le mettre dans les bocaux ou vous l'ajoutez tel quel, merci.
Une question, pour les faire dans un pot rapide, comment serait-ce ??? C'est que je n'ai pas de pot programmable et j'aimerais essayer la recette. Où achetez-vous les lunettes ???
Je vais te remercier
Excellente recette. Quelle température atteint le pot? Peut-il être remplacé par une yaourtière?
merci
Salut colombe:
Ce n'est pas seulement la température que le pot atteint aussi les influences de la pression.
La yaourtière fonctionne à basse température pendant longtemps, donc je ne l'utiliserais pas.
Si vous n'avez pas de pot programmable, utilisez le même système que pour aspirer les confitures.
Baisers!!