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Aujourd'hui, je vous apporte des fleurs d'ananas amusantes avec de la pâte feuilletée simple à faire et très attrayant.
Dernièrement, j'ai cuisiné avec de la pâte feuilletée. Je l'aime car cela permet de faire beaucoup de choses sucrées et salées. Pour le moment je n'ai pas le point pris à faire à la maison pâte feuilletée sans gluten Mais pas d'inquiétude car les supermarchés vendent déjà des feuilles de pâte feuilletée réfrigérées adaptées aux cœliaques et elles donnent de très bons résultats.
Nous pouvons faire nos fleurs d'ananas avec des fruits naturel ou en conserve. Même avec les ananas naturels qui sont déjà propres. Nous devons simplement nous assurer que celui que nous achetons est doux.
Le reste de la préparation est très simple mais, pour que vous ne manquiez aucun détail, je vais vous expliquer le recette étape par étape.
Fleurs d'ananas et pâte feuilletée
Fleurs d'ananas croquantes, délicieuses et simples et pâte feuilletée.
- Mayra Fernandez Joglar
- Type de recette: dessert
- Calories: 125
- Portions: 6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée réfrigérée
- 6 tranches d'ananas de 1 cm d'épaisseur
- 6 cerises confites
- 1 jaune
- Sucre roux
Préparation
Nous devons d'abord préparer tous les ingrédients et ustensiles. De cette façon, nous éviterons de faire le tour de la cuisine à la recherche de choses.
Nous préchauffons le four à 200º. Dans ce cas, peu importe que ce soit avec un ventilateur ou avec seulement de la chaleur de haut en bas.
Puis nous étirons la feuille pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau de cuisine. Cette étape ne sert qu'à lisser un peu la surface et à supprimer les plis que la feuille entraîne du roulage, elle n'a donc pas besoin d'être très fine.
À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre nous coupons 6 tours environ la taille des tranches d'ananas. Mieux encore s'ils sont un peu plus âgés.
Avec le reste de la pâte feuilletée nous coupons 48 bandes 1 cm de large sur 6 de long.
Nous saupoudrons un peu de cassonade dans chaque cercle de pâte.
À l'aide d'un papier essuie-tout on sèche légèrement les tranches d'ananas et nous en placerons une dans chaque cercle.
Nous mettons 8 bandes sur chaque tranche d'ananas, en veillant à ce qu'elles soient séparées.
Collez les extrémités des bandes sur la base de pâte feuilletée en tapotant.
Nous battons le jaune d'oeuf et avec une brosse de cuisine nous peignons toutes les bandes.
Nous plaçons une cerise confite dans chaque creux de l'ananas. De cette façon, nous donnerons de la couleur à notre dessert et cela nous aidera également à couvrir les extrémités des bandes au centre qui, comme elles convergent toutes ensemble, ont l'air plus moche.
Nous mettons les fleurs d'ananas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les mettons au four préchauffé. le cuire au four pendant 20 ou 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte feuilletée ait pris une belle couleur dorée.
Nous pouvons les servir fraîchement préparés ou les laisser passer quelques minutes et ils sont à température ambiante. Ils doivent être consommés rapidement pour que la pâte feuilletée ne perde pas sa texture.
Ils sont délicieux fraîchement préparés avec de la glace à la vanille.
