Seul, pour des cocktails, pour décorer nos gâteaux, mélangé à de la glace ou du yaourt ... Dans quels autres plats et recettes mettriez-vous des cerises dans un sirop préparé par vous? Ce n'est pas trop compliqué de les faire. Il suffit d'avoir un peu de patience pour dénoyauter le fruit.

cerises confites

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Apprenez à cuisiner des cerises confites maison de manière simple avec cette recette et accompagnez-en vos boissons ou desserts.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 10

Temps total:

Ingrédients

1 kilo de picotas ou de cerises fraîches
750 ml. d'eau
1 kg de sucre

Préparation

Nous nettoyons d'abord les cerises et les mettons dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Nous les égouttons immédiatement et retirons soigneusement l'os. On peut utiliser un stoner spécifique ou les couper en deux.
Laissez-les égoutter sur un torchon.
Mélangez l'eau et le sucre et mettez sur feu doux jusqu'à obtenir un sirop épais, sur le point d'enfiler ou d'enfiler. Il nous restera plus ou moins un litre de sirop.
Lorsque le sirop est prêt, nous ajoutons les cerises et les laissons cuire environ 8 minutes.
Ensuite, on retire du feu, on laisse refroidir et on passe les cerises avec le sirop dans des bocaux en verre préalablement stérilisés.
Nous laissons les bocaux découverts jusqu'au lendemain. Laisser refroidir et saupoudrer de quelques cuillères à soupe de sucre.
Nous fermons les pots et stérilisons au bain-marie pendant 15 minutes.
Nous conservons les bocaux dans un endroit propre, sec et frais, à l'abri des sources de lumière et de chaleur.
Une fois les bocaux froids, ils sont conservés dans un endroit frais et sec.

Image: Alcool

Recetín

Cerises aigres confites, maison

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Préparation

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