(5 votes)
Cargando ...
Aujourd'hui ... des pois chiches! Nous allons les préparer avec épinards, merlu et crevettes. Je suis sûr que vous allez aimer ce ragoût original au goût marin.
Les pois chiches que nous avons utilisées sont sèches alors n'oubliez pas de les faire tremper avant de vous coucher. Si vous souhaitez préparer ce plat aujourd'hui, vous pouvez utiliser des pois chiches déjà cuits, du pot. Vous n'aurez qu'à démarrer la recette à l'étape 3.
Et si vous voulez préparer des pois chiches mais que vous voulez quelque chose de plus frais, je vous recommande l'un de mes plats préférés: pois chiches en vinaigrette
Ragoût de pois chiches, épinards et crevettes
Un délicieux ragoût de pois chiches au merlu et pois chiches
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: Poisson
- Calories: 400
- Portions: 6
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 500 g de pois chiches séchés
- 190 g de merlu
- 220 g de crevettes pelées
- 250 g d'épinards frais
- Patatas 2
- Huile d'olive vierge
- 1 cuillère à café de farine
- Sal
Préparation
Faites tremper les pois chiches la veille au soir, dans un bol avec beaucoup d'eau.
Nous mettons de l'eau dans une grande casserole et la mettons sur le feu. Lorsqu'il est chaud, filtrez les pois chiches qui ont trempé et ajoutez-les. Cuire à feu moyen, en écrémant si nécessaire.
Après environ une heure avec le couvercle, quand ils sont pratiquement cuits, ajoutez la pomme de terre pelée et laminée. Nous cuisinons encore une demi-heure.
Ensuite, nous ajoutons les feuilles d'épinards fraîches et bien lavées. Nous cuisinons jusqu'à ce que les pois chiches soient bien cuits.
Nous mettons un filet d'huile d'olive dans une poêle et faisons sauter le poisson. Ensuite, nous ajoutons les crevettes et les faisons sauter avec le merlu.
Nous mettons une cuillère à café de farine dans la poêle et la faisons sauter pendant une minute.
Nous mettons tout ce que nous avons dans la casserole dans la casserole où nous préparons le ragoût. Nous ajustons le sel.
Laissez le tout cuire ensemble pendant environ 10 minutes. Nous éteignons le feu et laissons reposer encore 10 minutes avant de servir.
Plus d'informations - Pois chiches à la vinaigrette