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Préparons un petit ragoût de pommes de terre au poulet et curry. Ce n'est pas compliqué et vous pouvez résoudre le déjeuner ou le dîner aujourd'hui.
Nous allons tout cuire dans une grande casserole puis nous préparerons un petit sofrito auquel on ajoutera un peu de farine (qui servira à épaissir la sauce) et aussi le épices. Facile, non?
Je vous laisse les photos du pas à pas et du lien vers un autre ragoût de pommes de terre, dans ce cas, le poisson.
Ragoût de poulet au curry
Un ragoût de poulet et pommes de terre plein de saveur et de couleur grâce à deux épices: le curry et le curcuma.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: viande
- Calories: 419
- Portions: 4
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 400 g de poitrine de poulet en morceaux
- 700 g de pommes de terre (poids une fois pelées)
- 1 / 2 Oignon
- 2 gousses d'ail
- Eau
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Curcuma
- Curry
- Une cuillère à café de farine
Et aussi:
- Riz cuit (facultatif)
Préparation
Nous épluchons les pommes de terre.
Nous mettons dans une casserole les pommes de terre pelées et hachées en gros morceaux. Nous mettons également le poulet, une partie de l'oignon haché et l'ail. Nous couvrons d'eau.
On le met sur le feu et, dans les premières minutes de cuisson, on enlève la mousse qui pourrait sortir.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, mettez l'huile et le reste de l'oignon haché dans une petite casserole. Quand l'oignon est cuit on ajoute (dans cette casserole) la farine, le curcuma et le curry.
Laissez cuire 1 à XNUMX minutes et ajoutez-le au ragoût de pommes de terre et de poulet.
Nous salons tout et le laissons cuire, tous ensemble, pendant environ 10 minutes.
Nous servons seuls ou avec du riz.
notes
Vous pouvez également faire frire le poulet dans un premier temps puis l'ajouter aux pommes de terre cuites.[br]On peut le servir seul ou avec du riz
Plus d'informations - Ragoût de pommes de terre à la marinera