Pour ceux qui ne mangent pas de viande ou pour ceux qui veulent essayer de nouvelles choses, je laisse cette recette pour Burgers aux pois chiches avec graines de citrouille et flocons d'avoine (pour le côté croquant) qui sont très bonnes et très saines.

Je propose de les mettre entre deux pains de blé entier, mais vous pouvez utiliser celui qui vous plaît le plus. Quant à savoir avec quoi les assaisonner ou les accompagner, avez-vous une préférence ?

Des burgers 100% végétaux avec leur touche croquante

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Pour ceux qui ne mangent pas de viande ou pour ceux qui veulent essayer de nouvelles choses, je laisse cette recette de burger 100% végétarien

Des burgers 100% végétaux avec leur touche croquante

Hamburguesas 100% vegetales con su toque crujiente

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: légumes
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

90 g de flocons d'avoine
50 g de graines de citrouille
1 pot de pois chiches (ou 500g de pois chiches bouillis), rincés et égouttés
1 carotte moyenne, râpée
1 bouquet (environ une demi-tasse) de persil haché
1 cuillère à soupe de tahini (ou d'huile de sésame)
À soupe d'huile d'olive 1
2 gousses d'ail émincées
À thé de sel 1 / 2
1 cuillère à café de pointe de poudre de chili (facultatif)
cuillère à café de pointe de poivre de Cayenne (facultatif)
1 pincée de cumin moulu

Préparation

Dans le robot de cuisine ou le hachoir, écrasez les flocons d'avoine et les graines de courge jusqu'à ce que le tout soit grossièrement moulu.
Ajouter la carotte, le persil, le tahini (ou l'huile de sésame), l'huile d'olive, l'ail, le sel, la poudre de chili, le poivre de Cayenne, les grains de poivre rouge, les pois chiches bien égouttés et le cumin.
Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés, environ 30 secondes. Enlevez les solides qui restent sur les murs si nécessaire et broyez à nouveau.
Avec les mains mouillées, façonner en quatre galettes égales.
Dans une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante antiadhésive, saisir les galettes de 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servir dans des petits pains de blé entier (ou celui que vous préférez) avec des légumes, du ketchup ou tout ce que vous voulez.

Image: tutupaslab

Recetín

Des burgers 100% végétaux avec leur touche croquante