Glace à la bière, recette contre la chaleur

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Par Angela

Façon froide et nutritive de déguster de la bière en ce week-end chaud qui nous est présenté. Même si elle est à base de bière, la préparation de cette glace n'est pas plus compliquée que les autres. Serviriez-vous la glace comme dessert ou oseriez-vous avec un plat salé?

Glace à la bière

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Une façon froide et nutritive de déguster de la bière en ce week-end chaud qui nous attend. Avez-vous déjà essayé la crème glacée à la bière?

Glace à la bière
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: dessert
  • Portions: 4
  • Temps total:

Ingrédients

  • Jaunes 8
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 tasse de bière
  • 1 tasse de crème à fouetter

Préparation

  1. Dans un bol, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène de couleur pâle.

  2. Dans une casserole, on met la crème et la bière à feu doux pendant quelques minutes sans cesser de remuer.

  3. Ajouter lentement le mélange de sucre et de jaunes et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange ait une consistance très épaisse et crémeuse, semblable à la fonte de la crème glacée. Laisser reposer quelques minutes hors du feu.

  4. Placer la casserole avec la crème glacée sur un grand bol avec des glaçons. Quand il fait froid, on le met au congélateur et on attend qu'il se solidifie. Toutes les 45 minutes c'est bien et remuer la glace pour qu'elle ne cristallise pas.

Recette inspirée de l'image de foodblogga


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  1.   Henri dit
    il ya Année 1

    Est-il possible de faire cette recette pour les mettre sur un bâton et dans un sachet ?

    Répondre à Henrry