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La crème glacée est l'un des desserts vedettes de l'été. Et c'est de citron, encore plus.
Dans les photos étape par étape, vous verrez comment le faire à la maison, aux citrons frais, en utilisant à la fois sa peau et son jus. Tous les ingrédients utilisés sont simples, même s'il y en a un que vous n'aurez pas tous chez vous: le destrosio. Il est utilisé pour que la crème glacée ne cristallise pas et vous pouvez la comparer sur Amazon. Que vous ne souhaitez pas l'utiliser? C'est bon, remplacez ces 50 grammes de destructeur par 50 grammes de sucre.
Servez votre glace dans un bol ou dans un cono. Toute la famille l'aimera.
Glace au citron avec réfrigérateur
Délicieuse glace au citron maison
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: dessert
- Calories: 200
- Portions: 12
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 500 g d'eau
- 300g de sucre
- 50 g de destrosium
- La peau de 2 citrons
- 140 g de jus de citron
- 200 g de crème fraîche
Préparation
Nous mettons le sucre, le destrosio, l'eau et le zeste de citron dans une casserole. Nous mettons le feu et laissons bouillir pendant 4 minutes.
Filtrer et laisser refroidir ce sirop, d'abord à température ambiante, puis au réfrigérateur.
Une fois froid, nous le mettons dans un bocal. Nous pressons les citrons et ajoutons leur jus au sirop. Nous ajoutons également la crème et mélangeons.
Petit à petit, nous versons le résultat obtenu dans notre réfrigérateur. Après environ 30 minutes, notre glace sera prête.
Plus d'informations - Gâteau à la crème glacée