Glace à la pistache maison

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Par Angela

Peut-être que notre recette maison n'a pas cette couleur vert vif des glaces artificielles à la pistache de nombreux glaciers, mais c'est certainement le cas. goûte la pistache. Donc nous gagnons également en apport nutritionnel et énergétique.

Glace à la pistache maison

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Nous allons profiter du fait qu'il fait très chaud dehors pour préparer notre propre glace à la pistache maison. C'est bien!

Glace à la pistache maison
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: dessert
  • Portions: 8
  • Temps total:

Ingrédients

  • 500 ml. lait entier
  • 250 ml. crème
  • Oeufs 4
  • 175 grs. de sucre
  • 100 grs. de pistaches pelées et non salées.

Préparation

  1. Nous chauffons le lait

  2. Bien battre les oeufs avec le sucre

  3. Ajouter le lait petit à petit et faire chauffer cette crème d'oeufs et de lait à feu doux sans cesser de remuer pour qu'elle n'arrive pas à ébullition afin qu'elle épaississe

  4. Laissez refroidir cette crème.

  5. Montez la crème et mélangez-la avec la crème aux œufs froide

  6. Nous le portons au congélateur pendant une heure et battons

  7. Ajouter les pistaches hachées et remettre au congélateur

  8. Une fois congelé, nous battons à nouveau et congelons à nouveau jusqu'à ce qu'il ait la texture crémeuse de la crème glacée.

Image: zavettoni


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  1.   Carme dit
    il ya 10 ans.

    Salut, j'essaye de faire cette recette avec mon aide-cuisine. Dans la première partie, où le lait est chauffé avec l'œuf jusqu'à ce qu'il épaississe, quelle consistance doit-il avoir? mousseux ou crémeux (l'œuf a commencé à cuire!)

    Répondre à carme