De quoi sera faite la glace à la stracciatella? Plusieurs fois, nous nous sommes posé la question parce que nous pensons qu'il faut plus que pépites de chocolat et crème glacée à la crème. Mais non.

Il est ainsi appelé car il contient du chocolat en haillons, c'est-à-dire déchiré en morceaux.

Glace Stracciatella, crème et chocolat

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Cette glace maison à la stracciatella, à la crème et au chocolat est une bombe de saveurs chocolatées que les amateurs du plus sucré vont adorer

Helado de stracciatella, nata y chocolate

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

100 gr. de chocolat
500 ml. lait entier frais
500 ml. crème fraîche
200 gr. sucre
vanille pure
Jaunes 8

Préparation

Mettez le lait, la crème, 100 grammes de sucre et la vanille sur feu doux
Mélanger et remuer jusqu'à ébullition
Retirer du feu et attendre qu'il soit tiède.
Nous battons très bien les jaunes avec le reste du sucre et ajoutons petit à petit et toujours en battant le lait tendu chaud.
On met les jaunes avec le lait dans une casserole à chauffer à feu doux et en remuant constamment sans laisser bouillir pour obtenir une crème onctueuse.
Maintenant, nous laissons refroidir.
Hachez le chocolat et ajoutez-le à la crème une fois froide
Congeler jusqu'à ce qu'il soit congelé, en remuant toutes les heures.

Image: Beloblog

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Préparation

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