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J'adore la pâte feuilletée et je la remplis de mille choses. Je fais habituellement de la pâte feuilletée pour aprovechar les restes de légumes, de viandes ou de fromages que j'ai dans le réfrigérateur. Dans ce cas, j'ai préparé un pâte feuilletée au poulet, épinards et gorgonzola Avec un reste de poulet rôti que j'avais au frigo, j'ai également ajouté des épinards et des champignons et pour lui donner un point de saveur supplémentaire un peu de gorgonzola, que vous pouvez remplacer par du fromage bleu, du roquefort ou des cabrales. C'est délicieux et c'est un dîner parfait ou il est utilisé pour des réunions de famille et d'amis.
Pâte feuilletée au poulet, épinards et gorgonzola
Simple et délicieux. Une excellente façon de profiter des restes du réfrigérateur.
- Barbara Gonzalo
- Type de recette: nouveau
- Portions: 2-4
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée
- 150 gr. épinards frais
- 120 gr. champignons
- 100 gr. d'oignon
- 150 gr. poulet rôti
- 60 gr. fromage gorgonzola
- 80 à 100 gr. lait évaporé
- sal
- huile d'olive
- oeuf battu
Préparation
Hachez l'oignon en petits morceaux et les champignons en 4-6 morceaux.
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir l'oignon et les champignons à feu moyen jusqu'à ce que l'on voit que l'oignon commence à être transparent.
Ajouter les épinards frais, saler au goût et cuire quelques minutes jusqu'à réduction.
Pendant la cuisson des épinards, émiettez le poulet rôti et hachez-le.
Ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le revenir quelques minutes avec les légumes.
Ajoutez ensuite le fromage en morceaux et le lait évaporé. Remuer quelques fois et cuire 3-4 minutes à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Laissez-le tempérer.
Étalez la pâte feuilletée et piquez le fond où nous allons placer la garniture avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
Couvrir la moitié de la pâte feuilletée avec le poulet, les légumes et la garniture au fromage en laissant un espace autour pour la refermer.
Peignez le bord avec de l'œuf battu.
Pliez la pâte feuilletée et scellez le bord à l'aide d'une fourchette.
Badigeonner toute la surface de la pâte feuilletée d'œuf battu.
Si vous ne voulez pas que la pâte feuilletée gonfle beaucoup, vous pouvez piquer le dessus de la pâte feuilletée avec une fourchette.
Mettre au four préchauffé à 200 ° C et cuire au four environ 25-30 minutes jusqu'à ce que nous voyions que la pâte feuilletée est bien cuite.
Cette pâte feuilletée peut être consommée chaude, tiède ou froide, de toutes les manières qu'elle est excellente.
