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Il n'y a rien de plus amusant à faire biscuits avec les enfants. Alors pour ces jours de fête je vous propose de préparer ces oeufs de Pâques au lait caillé de citron.
Ils sont très simples à faire et nous n'avons qu'à nous en occuper cuire les biscuits. Le reste peut être fait par eux sans aucun problème.
Le plus confortable est d'acheter la pâte feuilletée déjà préparée. De plus, de nos jours, il est facile de le trouver sans gluten, qui permet à tout coeliaque de profiter de nos œufs de Pâques.
Pour le remplir, j'ai opté pour le lemon curd et sa texture veloutée et saveur d'agrumes se marie très bien avec la pâte feuilletée.
Il faut faire attention à les remplir au moment de servir car, sinon, l'humidité du caillé de citron ramollira la pâte feuilletée et elle perdra son texture croquante.
Œufs de Pâques au caillé de citron
Laissez les enfants vous aider avec ces œufs de Pâques au citron. Facile, simple, croquant et avec une délicieuse saveur d'agrumes.
- Mayra Fernandez Joglar
- Type de recette: dessert
- Calories: 150
- Portions: 8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée sans gluten
- 2 cuillères à soupe (taille de la soupe) de sucre glace ou de sucre en poudre
- caillé de citron (voir recette ici !)
Préparation
Nous préchauffons le four à 200 ° avec une chaleur de haut en bas.
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous étirons légèrement la feuille de pâte feuilletée. Avec un emporte-pièce en forme d'oeuf, nous coupons la pâte feuilletée. Il faut faire attention à toujours couper une quantité égale car chaque biscuit aura 2 morceaux.
Au milieu de nos biscuits, nous allons percer un trou au centre à l'aide d'un petit emporte-pièce rond. Nous jetons les morceaux coupés.
Pour le reste des biscuits entiers, nous les piquerons bien avec une fourchette pour qu'ils ne gonflent pas à la cuisson, nous les peindrons avec de l'eau à l'aide d'un pinceau et nous mettrons les biscuits coupés sur le dessus.
Nous presserons doucement les bords à l'aide des doigts, empêchant ainsi les deux biscuits de se séparer. Nous les placerons sur un plateau et les cuire au four pendant 10 ou 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée.
Retirer et laisser refroidir sur une grille.
Lorsqu'ils sont froids, nous saupoudrons, à l'aide d'une passoire à mailles fines, le sucre glace sur les biscuits feuilletés.
Avec une petite cuillère à café, nous remplirons les trous avec le caillé de citron.
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Nous servons tout de suite accompagné d'un café ou d'un thé.
notes
Le nombre d'unités et de calories est uniquement à titre de référence car il dépend de la taille du coupe-pâtes que nous utilisons.