Surtout s'ils sont destinés aux enfants, peut-être que cuire du poulet avec du cidre au lieu du vin est plus agréable pour leur palais. Le cidre, plus fruité (la recette contient aussi des carottes et des pommes pour adoucir la sauce), cela nous permet également de préparer un ragoût de poulet avec tout l'amour et la saveur de la cuisine maison.

Jambon de poulet au cidre

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Surtout s'ils sont destinés aux enfants, peut-être que cuire du poulet avec du cidre au lieu du vin est plus agréable pour leur palais.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: viande
Portions: 6

Temps total:

Ingrédients

12 jambons de poulet
2 gousses d'ail non pelées
1 oignon
1 zanahoria
Manzana 1
À soupe de farine 1
1 verre de cidre
bouillon de poule
poivre
huile d'olive
sal

Préparation

Nous retirons la peau du poulet et l'assaisonnons. Faites-le dorer dans une cocotte avec un fond d'huile d'olive et les deux gousses d'ail.
Pendant ce temps, nous hachons l'oignon et la carotte. Lorsque le poulet a pris une couleur uniforme, on le retire avec l'ail et on fait revenir les légumes dans la même huile. Quand ils sont tendres, ajouter la farine et la pomme hachée. On mélange bien la sauce pour que la farine se colore et perde sa saveur crue.
Ensuite, on ajoute les pilons de poulet et le cidre dans la cocotte, on mélange un peu et on laisse réduire à feu vif quelques minutes. Ensuite, on verse suffisamment de bouillon pour cuire les cuisses de poulet afin d'avoir une sauce verrouillée. Laisser cuire environ 40 minutes.

Recette inspirée de l'image de Dietcasa

Recetín

Jambon de poulet au cidre