La recette de la pâte feuilletée

La pâte feuilletée est un bonbon typique de Noël qui Ils se caractérisent par leur saveur douce, leur tendreté et la couleur blanche apportée par l'enrobage de sucre glace.. Parmi toutes les pâtisseries de Noël, la pâte feuilletée est l'une des douceurs que l'on fait le moins à la maison, et que les enfants et les adultes les apprécient généralement beaucoup car elles ne sont ni lourdes ni écoeurantes.

La recette de la pâte feuilletée est basée sur une pâte à base de farine et de beurre aromatisée à l'orange et au vin et sa préparation est similaire à celle de la pâte feuilletée en ce que vous devez plier la pâte et l'étirer plusieurs fois. Sur le marché, en plus des classiques, nous pouvons les trouver rempli de crème ou de cheveux d'ange, ce que nous pouvons également faire à la maison. Cela nous vient aussi les tremper dans du chocolat ou les glacer.

Pâtisseries feuilletées

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• Angela

• Cuisine: traditionnel
• Type de recette: dessert
• Portions: 20

• Temps total:

Ingrédients

• 600 grammes de farine
• 400 grammes de beurre
• un peu de vin blanc
• un peu de jus d'orange
• peau râpée de 3 oranges
• 20 grammes de sucre glace
• une pincée de sel. Sucre glace à saupoudrer.

Préparation

1. Mélanger la farine, le sucre, le sel, le beurre froid en tranches, le jus d'orange et le vin

2. Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte fine.

3. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.

4. Sur le comptoir on met de la farine et on étire la pâte avec un rouleau à pâtisserie

5. Nous le plions trois fois et le tournons de 90º dans le sens des aiguilles d'une montre

6. Encore une fois, nous nous étirons à nouveau jusqu'à le laisser 1 cm

7. épais.

8. Découpez des rectangles dans la pâte ou choisissez un emporte-pièce décoratif et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier antiadhésif graissé.

9. Nous les mettons au four préchauffé à 170 ° pendant 50 minutes.

10. A la sortie du four, saupoudrez-les de sucre glace et laissez-les refroidir.

11. On les recouvre à nouveau de sucre glace.

Via: Mon cuisinier