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Je dois avouer que je suis un grand fan de utiliser la cuisine. Rien n'est jeté à la maison. S'il reste du poisson, on fait des croquettes de poisson. Qu'est-ce que la viande restante du ragoût? Eh bien, des croquettes ou une version de ropa vieja peuvent être une alternative. Quels sont les restes de hamburgers? Eh bien, nous préparons une lasagne!
Il contient également d'autres ingrédients comme un peu de bacon et quelques morceaux de jambon cuit. Et j'ai aussi mis beaucoup de tomate, de sorte qu'il est très juteux.
Le reste est comme toujours. Vous devez faire cuire le assiettes à lasagnes (mais cela ne prend que quelques minutes) et préparez une béchamel légère. Si vous avez un Thermomix ou un robot de cuisine similaire, n'hésitez pas à l'utiliser pour la béchamel. Cela simplifiera grandement votre tâche.
Lasagne de récolte
Parce qu'avec les restes, vous pouvez faire quelque chose de très savoureux
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: pâtes
- Portions: 6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 9 feuilles de lasagne
- Beaucoup d'eau pour cuisiner
- Environ 50 g de bacon ou pancetta
- deux hamburgers ou plus
- Deux tranches de jambon cuit
- 700 g de passatta de tomates
- Un peu d'huile d'olive
- Sal
- Béchamel
- 1 boule de mozzarella de vache ou autre fromage pour la surface
Préparation
On prépare la béchamel, en suivant notre recette préférée ou celle que j'ai mise dans ce lien. L'important est d'en faire une quantité suffisante, au moins 700 ml de lait.
Cuire les feuilles de lasagne dans une grande quantité d'eau en suivant les instructions du fabricant.
Mettez le bacon dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous ne mettrons pas d'huile dans la poêle car le bacon a déjà assez de matière grasse.
Lorsque le bacon est doré, ajouter les burgers hachés. Aussi les tranches de jambon en petits morceaux.
Au bout de deux ou trois minutes, ajouter la tomate avec un filet d'huile d'olive et du sel.
Laisser cuire quelques minutes, jusqu'à ce que la tomate commence à chup-chup.
Lorsque nous avons les trois préparations prêtes, nous commençons à assembler les lasagnes. On met un peu de béchamel dans une large source.
On y répartit trois feuilles de lasagne (cela dépendra de la taille de nos assiettes).
Nous mettons la moitié de notre garniture dessus, bien étalée.
Nous couvrons avec plus de pâtes.
Nous distribuons le reste de la garniture et le recouvrons de trois autres feuilles de lasagne.
On couvre avec la béchamel. Déposer la mozzarella hachée ou notre fromage gratiné préféré sur la surface.
Gratiner quelques minutes, jusqu'à ce que l'on voie que la mozzarella commence à dorer. Et nous l'avons déjà prêt.
Plus d'informations - Brocoli au jambon cuit